Do dia a noite a casa se transforma, gastropub de dia, pizza bar a noite
Somos um refúgio nas montanhas do sul de Minas, onde o fogo nunca se apaga, o ar puro desperta os sentidos e a mesa convida a ficar um pouco mais.
Duas experiências, um só lugar!
Na Confraria Monte Verde, o dia começa com o clima descontraído de um verdadeiro gastropub, com porções, petiscos autorais e uma curadoria especial de cervejas artesanais. À noite, o ambiente se transforma em um charmoso pizza bar, com massas artesanais, pizzas napoletanas de longa fermentação e uma carta de vinhos selecionados para harmonizar.
Tudo isso com um atendimento acolhedor e espaço petfriendly para que seu companheiro de quatro patas também aproveite.
Certificação internacional de excelência
Primeira pizzaria do Sul de Minas e uma das poucas no Brasil a conquistar o selo da Accademia Pizza DOC, uma das escolas formadoras de pizzaiolos mais prestigiadas da Itália. A certificação Pizza DOC é um selo de origem e qualidade que reconhece pizzarias comprometidas com rigorosos padrões em todo o processo de produção: desde a seleção de insumos de alta qualidade, técnicas tradicionais de preparo e montagem, até a cocção ideal em fornos também homologados pela Itália, que garante sabor, textura e autenticidade. O termo DOC (Denominazione di Origine Controllata), muito conhecido na Itália para produtos de excelência como vinhos e queijos, reforça que a pizza servida segue práticas fiéis à tradição artesanal italiana.
Nossa alma tem duas mãos.
As do chef André, de origem alemã e fascinado pela tradição napolitana, moldam pizzas com fermentações longas, ingredientes escolhidos a dedo e a chama viva que transforma rigor em afeto. Primeiro pizzaiolo de Minas com certificação internacional, André imprime em cada massa a leveza da técnica e o calor da paixão – e, como DJ, traduz essa sensibilidade em ritmo, criando uma atmosfera que vibra entre o sabor e o som
E as da chef Deli, nascida no Vale do Jequitinhonha, transformam lembranças em massas artesanais. Suas pastas são poesia fresca, onde precisão e alma se entrelaçam. Também DJ, Deli une melodia e cozinha, fazendo de cada serviço uma sinfonia de sabores.
Juntos, fazemos da Confraria Monte Verde um lugar onde a massa encontra a música, a pizza encontra a poesia e a técnica encontra a paixão.
Horários de funcionamento
De Quarta-Feira a Domingo
Porções | Petiscos | Cervejas Artesanais
Pizzas Napoletanas | Massas | Vinhos Especiais
Ambiente charmoso, sabores surpreendentes
O que dizem por aí
Juliana T.
Fernando L.
Henrique C.
Venha nos visitar
- Estamos na Av. Monte Verde, 858, com fácil acesso e clima acolhedor de montanha. Faça sua reserva ou venha conhecer!