Menu Origens
Mais do que um jantar, uma experiência para ser vivida no balcão da Confraria.
O Menu Degustação Origens convida você a viajar pelo universo da pizza através de uma experiência exclusiva conduzida pelo chef André Ostermayer.
Em uma sequência cuidadosamente elaborada, cada etapa percorre diferentes países, estilos de massa e formas de preparo, revelando como a pizza se transforma em cada cultura — do clássico ao inesperado.
Fermentações especiais, diferentes texturas, aromas marcantes e combinações pensadas prato a prato se unem a uma seleção de vinhos que harmonizam cada momento da experiência.
O resultado é uma verdadeira imersão gastronômica nos sabores, técnicas e histórias que moldaram a pizza ao redor do mundo.
- Os dias do Menu Degustação Origens serão definidos mensalmente.
- Proximas datas: 30/05, 12/06, 19/06 e 26/06 das 19h30 às 22:30h
- Experiência exclusiva no balcão com o chef
- Apenas 4 vagas por data
Uma noite intimista, sensorial e limitada a poucos convidados.
Reserve sua experiência com antecedência.
Ambiente exclusivo, sabores surpreendentes
Cada detalhe do Menu Degustação foi pensado para criar uma experiência única, do sabor das receitas ao aconchego da Confraria.
Certificação internacional de excelência
Primeira pizzaria do Sul de Minas e uma das poucas no Brasil a conquistar o selo da Accademia Pizza DOC, uma das escolas formadoras de pizzaiolos mais prestigiadas da Itália. A certificação Pizza DOC é um selo de origem e qualidade que reconhece pizzarias comprometidas com rigorosos padrões em todo o processo de produção: desde a seleção de insumos de alta qualidade, técnicas tradicionais de preparo e montagem, até a cocção ideal em fornos também homologados pela Itália, que garante sabor, textura e autenticidade. O termo DOC (Denominazione di Origine Controllata), muito conhecido na Itália para produtos de excelência como vinhos e queijos, reforça que a pizza servida segue práticas fiéis à tradição artesanal italiana.
Horário do Menu Origens Degustação
Pizzas Napoletanas | Massas | Vinhos Especiais
O que dizem por aí
Juliana T.
Fernando L.
Henrique C.