
Mais do que um jantar, uma experiência para ser vivida no balcão da Confraria.
O Menu Degustação Origens convida você a viajar pelo universo da pizza através de uma experiência exclusiva conduzida pelo chef André Ostermayer.
Em uma sequência cuidadosamente elaborada, cada etapa percorre diferentes países, estilos de massa e formas de preparo, revelando como a pizza se transforma em cada cultura — do clássico ao inesperado.
Fermentações especiais, diferentes texturas, aromas marcantes e combinações pensadas prato a prato se unem a uma seleção de vinhos que harmonizam cada momento da experiência.
O resultado é uma verdadeira imersão gastronômica nos sabores, técnicas e histórias que moldaram a pizza ao redor do mundo.
Uma noite intimista, sensorial e limitada a poucos convidados.
Reserve sua experiência com antecedência.
Cada detalhe do Menu Degustação foi pensado para criar uma experiência única, do sabor das receitas ao aconchego da Confraria.
Primeira pizzaria do Sul de Minas e uma das poucas no Brasil a conquistar o selo da Accademia Pizza DOC, uma das escolas formadoras de pizzaiolos mais prestigiadas da Itália. A certificação Pizza DOC é um selo de origem e qualidade que reconhece pizzarias comprometidas com rigorosos padrões em todo o processo de produção: desde a seleção de insumos de alta qualidade, técnicas tradicionais de preparo e montagem, até a cocção ideal em fornos também homologados pela Itália, que garante sabor, textura e autenticidade. O termo DOC (Denominazione di Origine Controllata), muito conhecido na Itália para produtos de excelência como vinhos e queijos, reforça que a pizza servida segue práticas fiéis à tradição artesanal italiana.
Pizzas Napoletanas | Massas | Vinhos Especiais
Denise Silva15/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Gostamos muito do atendimento, principalmente do funcionário Rodrigo. Os pratos foram rapidamente servidos e as massas quentinhas e muito saborosas. Ambiente e música muito agradáveis. Voltaramos com certeza. Maria Cristina Luchiari Luchiari14/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Comida maravilhosa, lugar aconchegante e excelente atendimento, inclusive com cardápio para seus amigos de quatro patas. Recomendo a todos conhecerem principalmente quem está acompanhado de seus pets. Katia Sala13/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Atendimento do Rodrigo é Ótimo. Amamos. A melhor pizza artesanal que já comemos. Já é a nossa Segunda vez nesse local e voltaremos mais vezes. Camila Ramos13/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Pizza estilo napolitano maravilhosa! Atendimento excepcional, principalmente do garçom Rodrigo. Com certeza voltarei! Canto da Lucy13/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Amamos muito’ o atendimento é excelente e a comida e ambiente perfeitos Caio Henrique12/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Pizza maravilhosa, a pizza parma com mussarela de búfalo estava ótima. Atendimento educado e super atencioso. Juliane Pires12/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Gostamos muito do restaurante. Atendimento excelente. O Rodrigo nos atendeu super bem. E o melhor, nossa cachorra foi super bem vinda. São realmente petfriendly.. Já pensando em voltar para o jantar..🤭 Georgiana Silva11/09/2025Trustindex verifica se a fonte original da avaliação é Google. Espaço incrível. Bom atendimento, especialmente do Rodrigo. Voltaremos
Juliana T.
Fernando L.
Henrique C.